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食用盐小常识

发布日期:2012-4-22 浏览次数:4566     

一、碘是人体必须的微量元素
    碘是人体所必须的一种微量元素,被医学专家称之为“智力元素”。中国营养学会推荐13岁以后每天碘的需要量为150微克。我国绝大多数地区为环境缺碘地区,碘的摄入量不足可导致碘缺乏病,碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大,其对人类最大的危害是造成智力的损害,甚至是智力残疾,这种智力残疾是不可逆转的,目前世界上尚无药物可治。
二、食用碘盐是防治碘缺乏病的好方法
    防治碘缺乏病最根本的措施是食盐加碘。这是经过几十年的防治经验所证实的,是各种补碘办法中最好的方法,它不仅安全、有效、经济和容易推广,又符合微量、长期及生活化的要求。
    我国规定的食盐含碘量为(20~60)mg/kg,食用这种碘盐完全可以保证每日人体对碘的需要量。如果每人每日摄入5克碘盐,每天就可补充200微克的碘,足以满足人体的生理需要量。这样既不会造成浪费,又不会有任何不良反应,既安全又有效且经济、易推广。食用碘盐非常经济,用钱少,只需花很少的钱既可解决防治碘缺乏病的问题。由于外环境缺碘,人类需要长期适量补碘,而盐是人们生活中必须要吃的,食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐,就能够保证补碘的生活化,适量化及持久性,所以,碘盐是各种补碘办法中最好的办法。
三、哪些人不宜吃碘盐
    甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用加碘食盐。生活在高碘地区的居民每天从高碘食物和高碘饮水中已经得到了较高剂量的碘,故也不宜食用碘盐。可到当地盐业公司购买非碘食盐。